4 jela od tikve

2024. 11. 15.

Ovo će biti ukusno!

Ako ste dovoljno pametni, samo od od bundeve možete napraviti kompletnu večeru. Sjajno je, zar ne?

U našoj kompilaciji posebnu pozornost posvećujemo kolekciji jela koja se lako pripremaju, tako da i manje iskusni kuhari imaju priliku malo eksperimentirati u njihovoj pripremi.

I za kraj, donosimo vam pravu egzotiku od ovog svestranog sastojka za koju vjerojatno niste ni čuli!

Predjelo: Krem juha od bundeve s prženim sjemenkama bundeve

Krem juha se može napraviti od praktički svega, bundeva nije iznimka. Začinjeno s malo pečenih bučinih sjemenki, od ove naizgled obične namirnice možete stvoriti pravi kulinarski doživljaj koji će vas ujedno i oraspoložiti za ostatak obroka.

Sastojci:

• 80 dkg bundeve
• 1 luk
• 3 dkg soli
• 5 dkg masla
• 4 dkg brašna
• 5 dl mlijeka
• pola vezice kopra
• 1 žličica octa
• 2 dl slatkog vrhnja
• 1 prstohvat mljevenog bijelog papra
• 1 prstohvat muškatnog oraščića
• 1 dkg paprike
• 10 dkg sjemenke bundeve

Priprema:

1. Bundevu očistiti i naribati! Očišćeni luk i opran kopar sitno nasjeckajte i zajedno s bundevom pirjajte na maslacu. Začinite solju, octom, bijelim paprom, muškatnim oraščićem i paprikom. Preliti sa 5 dl mlijeka i 5 dl vode.
2. Pomiješajte vrhnje i brašno dok nema grudica. Ulijte u juhu i pustite da zavrije, zatim maknite s vatre i napravite pire pomoću štapnog miksera.
3. Bučine sjemenke ispecite na suhoj tavi! Juhu poslužite s bučinim sjemenkama i malo vrhnja!

Glavno jelo: varivo od tikve s faširanim mesom

Za glavno jelo donijeli smo pravi domaći klasik domaće gastronomije, samo s malo uzbudljivijim začinima. Svatko poznaje njegov okus, svatko misli da je dobar i na malo drugačiji način. Svima je najukusniji, kakvog ga pamte iz djetinjstva. Ili ne…? Po nama je ovaj najbolji način!

Sastojci za varivo:

• 1 glavica luka
• 4 žlice suncokretovog ulja
• 60 dkg rendane tikve
• sol
• 1 žlica brašna
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1 šaka svježeg kopra
• 1 mala čašica kiselog vrhnja

Za faširano meso:

• 50 dkg mljevene svinjetine
• 1 jaje
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema:

1. Na 2 žlice zagrijanog ulja propirjajte očišćeni i nasjeckani luk. Kad zastakli dodati rendanu bundevu. Posolite po ukusu, podlijte s malo vode i pirjajte poklopljeno.
2. U međuvremenu u maloj tavi pripremiti zapršku s paprikom: na preostalom ulju popržiti brašno dok ne porumeni uz stalno miješanje. Maknite s vatre, pospite crvenom paprikom i miješajte dok ne postane glatko.
3. Kad tikva omekša, umiješajte zapršku, sitno nasjeckani kopar i kiselo vrhnje. Zakuhajte i nakon par minuta kuhanja maknite s vatre.
4. Mljeveno meso dobro izmijesite, dodajte razmućena jaja, nasjeckani i poprženi luk i naribani češnjak. Dodajte sol, papar i crvenu papriku. Zamijesite dobro.
5. Smjesu umijesite u kuglice veličine ping-pong loptica i pospite ih prezlom. Na kraju ih pržite na vrelom ulju dok ne porumene!

Desert: Pita od bundeve

Kolač je pravi klasik među slasticama. Pita od bundeve posebno je intenzivan doživljaj koji njeguje njušne organe i okusne pupoljke. Ako ste u potrazi za savršenim desertom od bundeve, ne propustite ovaj!

Sastojci:

• 20 dkg speltinog brašna
• 10 dkg maslaca
• 2 dkg šećera
• 6 grama sode bikarbone
• 2 jaja
• 1 prstohvat soli
• 40 dkg pečene bundeve
• 8 dkg meda
• 1 žličica mljevenog cimeta
• pola žličice mljevenog muškatnog oraščića
• pola žličice mljevenog klinčića
• pola žličice mljevenog đumbira

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zamijesite tijesto od brašna, sode bikarbone, otopljenog maslaca, šećera, 1 jajeta i 1 prstohvata soli!
2. Razvaljajte tijesto i njime obložite dno kalupa za pitu! Pecite na 180 stupnjeva 10 minuta pa izvadite iz pećnice. Za to vrijeme pečenu bundevu možete i zgnječiti.
3. Pomiješajte pulpu bundeve, jaja, med i začine. Dobiveni nadjev ulijte u sredinu prethodno pečenog tijesta za pitu i ravnomjerno rasporedite. Vratite u pećnicu i bit će gotovo za dodatnih 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Najbolja je prelivena kremom od mascarponea i malo cimeta!

Neobičan recept s bundevom: Pečena bundeva s ružmarinom i sirom

Kombinace rozmarýnu, dýně a sýra Eidam se svou intenzivní vůní může zpočátku působit zvláštně. Její exotická chuť poskytuje další speciální vrstvu k využití dýně, kterou byste jako milovníci dýní rozhodně měli vyzkoušet.

Sastojci:

• 50 dkg bundeve
• 2 žlice ružmarina
• 1 žličica soli
• 2 žličice mljevenog papra
• 5 dkg edami sira
• 5 dl mlijeka
• 5 dkg parmazana
• 5 dl vrhnja

Priprema: 

1. Bundevu ogulite i izvadite sjemenke. Bundevu narežite na kriške debljine najviše 2 cm.
2. Stavite kriške na lim za pečenje. Povrće lagano posolite pa u mužaru sameljite 2 žličice ružičastog papra i pospite ga po bundevi.
3. Za posljednji korak, pospite gornji dio listićima svježeg ružmarina!
4. Na bundevu naribajte malo sira i prelijte mlijekom ili vrhnjem. Ako sve pokrijete aluminijskom folijom i stavite u pećnicu, u roku od 30 minuta ukusno jelo treba samo doraditi. Nakon 30 minuta skinite foliju i pecite još 5 minuta. Najbolje ga je poslužiti svježeg i toplog.

U našoj internetskoj trgovini pronaći ćete pećnice i druge kuhinjske uređaje u svim veličinamma, kategorijama i tehnologijama. Ako vam se da eksperimentirati, svakako bacite pogled na nas!

Rado upoznajetenova jela? Podijelite članak sa svojim prijateljima i pratite nas na Facebook-u  za sličan uzbudljiv sadržaj!