Svečani čokoladni mramorni kolačići

2022. 12. 07.

Ovi prekrasni, mramorni kolačići napravljeni su od čokolade, tako da s njima nećete pogriješiti, a izrađuju se jednostavno pomoću ANKARSRUM samostojećeg miksera. Naš recept je također iz knjige recepata ANKARSRUM.

Sastojci:

Za kolačiće
180 grama brašna
45 grama šećera u prahu
2 žlice kakaa
0.5 žličice soli
125 grama hladnog maslaca
1 žlica hladne vode

Za mramornu dekoraciju:
200 grama tamne čokolade
100 grama bijele čokolade

Svečani čokoladni mramorni kolačići korak po korak:

1. Sastavite svoj samostojeći mikser ANKARSUM s plastičnom posudom za miješanje od 3,5 litara i dvostrukim nastavkom, koji su dio početnog kompleta, kao što je prikazano u ovom videu. Umutite jaja i šećer na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto.
2. Dodajte sve sastojke osim vode u zdjelu.
3. Pokrenite stroj na maloj brzini, zatim pričekajte neko vrijeme i nastavite na srednjoj brzini dok smjesa ne postane jednolična.
4. Sada dodajte vodu i miješajte dok ne postane pjenasto i glatko.
5. Tijesto razvaljajte između dvije tepsije ili valjkom za tijesto na debljinu od oko 0,5 cm-a, pa ostavite da odstoji u hladnjaku oko 1 sat. Ako ne napravite odmah, stavite tijesto u zamrzivač za kasnije!
6. Zagrijte pećnicu na 175 °C-a.
7. Kalupom ili čašom izrežite krugove.
8. Stavite kolačiće na pleh i pecite oko 12 minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade.

Mramorna dekoracija

9. Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici i premjestite je u vrećicu za pjenu.
10. Prelijte kolačić otopljenom tamnom čokoladom.
11. Odozgo prelijte otopljenom bijelom čokoladom. Počnite od sredine kolačića i kružnim pokretima idite do ruba.
12. Sada uzmite čačkalicu ili ražanj i napravite udubljenja u čokoladi, a zatim nacrtajte uzorak.
13. Poslužite uz pomoć ANKARSRUM slastičarskog seta!

ANKA savjet:

Biskvit se još može ukrasiti čokoladnim strugotinama, ali ga za zabavu možete zaluditi i posipanjem šarenim šećerom!

Najpopularniji postovi

Naše teme

# (63) #zanimljivosti (51) #pečenje (42) # (26) #recepti (20) #kobasica (16) #božić (15) #roštiljanje (14) # (13) #tjestenina (13) #vakumiranje (9) #sušenje hrane (8) #začin (8) #pizza (8) #uskrs (7) #hamburger (7) #vafla (7) #langoš (7) #palačinka (7) #kava (6) #sous vide (6) #rajčica (6) # (5) #ravioli (5) #biljno mlijeko (4) #pasirka (4) #gammo12 (4) #krafne (4) #poklon (4) #mak (4) #koktel (4) #Božićni sajam (3) #čaj (3) #kompostiranje (3) #fiš paprikaš (3) #konfitiranje (2) #perilice posuđa (2) #gammopack2024 (1)