Najnoviji postovi
Molekularna gastronomija, znanost o hrani
Molekularna gastronomija nije samo novi restoranski trend. Puno više od toga. I njegova povijest također seže u daleku prošlost. O čemu se točno radi možete...
Proljetno roštiljanje
Ova zima je blaga, a proljeće se bliži: vrijeme je da se pripremite za roštiljanje na otvorenom.
Ideje za pokladne krafne
Pokladne krafne tradicionalno su omiljeno jelo veljače. A ako je karnevalski mjesec već pred vratima, pogledajmo kakvi su uzbudljivi specijaliteti od krafni...
5 recepata baziranih na blanširanju
Blanširanje nije tako komplicirana kuhinjska operacija. No, nenadmašan je u očuvanju okusa i mirisa povrća. Donijeli smo nekoliko recepata kako da bude opipl...
Okusi svijeta: kako ih koristiti?
Kuhinje u malim lokalnim zajednicama posljednjih su godina sve popularnije. I po pitanju okusa postajemo sve hrabriji. Kako skuhati takve specijalitete kod k...